La Boucherie Charcuterie Traiteur Mara de Chézy-sur-Marne, certifiée Artisan en’Or
Frédéric et Carole Mara ont repris cette Boucherie Charcuterie Traiteur, en juillet 2013, à Chézy-sur-Marne, belle petite commune du sud de l'Aisne. Ouverte du mardi au dimanche, ils proposent des produits locaux et de grande qualité, tous transformé dans leur laboratoire.
En 2018, désireux d'affirmer leur appartenance à ce beau territoire du sud de l'Aisne au niveau des Hauts-de-France, M. et Mme Mara décident d'intégrer la démarche Artisan en'Or et obtiennent leur certification en Boucherie. L'ex-Picardie ayant intégré le dispositif qu'en 2017, la Boucherie Charcuterie Traiteur Mara représente, à ce jour, la 2ème enseigne certifiée Artisan en'Or dans le Département de l'Aisne.
« C'est une reconnaissance régionale » que Monsieur Mara souhaite encore voir se développer au niveau départemental.
L'établissement participe à la seconde édition des jours "Je savoir-Faire en'Or" les 2 et 3 novembre prochain.
« C'est une reconnaissance régionale » que Monsieur Mara souhaite encore voir se développer au niveau départemental.
L'établissement participe à la seconde édition des jours "Je savoir-Faire en'Or" les 2 et 3 novembre prochain.
Ces vendredi 2 et samedi 3 novembre les Artisans en'Or répartis sur toute la région Hauts-de-France ouvriront leurs portes aux curieux, gastronomes et épicuriens, à l'occasion des jours « Je savoir-faire en'Or » : dégustations, visites, ateliers, menus spéciaux... chaque artisan participant proposera une animation sur son point de vente pour faire découvrir au grand public ses produits et ses secrets de fabrication.
Ne manquez pas de leur rendre visite pour ainsi découvrir les coulisses de vos artisans préférés...
Artisan en'Or
La marque régionale du secteur de l'artisanat des métiers de bouche
Les Artisans en'Or garantissent 80% de produits faits maison, une gamme de produits variée et permanente travaillée en étroite collaboration avec des fournisseurs de matières premières de la région. Ils réinventent sans cesse les savoir-faire de la Région Hauts-de-France pour offrir une entière satisfaction aux consommateurs.
Les Artisans en'Or garantissent 80% de produits faits maison, une gamme de produits variée et permanente travaillée en étroite collaboration avec des fournisseurs de matières premières de la région. Ils réinventent sans cesse les savoir-faire de la Région Hauts-de-France pour offrir une entière satisfaction aux consommateurs.
Créée en 2009, à l'initiative de la Confédération Générale de l'Alimentation en Détail du Nord-Pas de Calais, la marque Artisan en'Or est portée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts-de-France depuis 2010. 6 filières ont été inscrites dans cette démarche : boucherie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et restauration. Depuis 2017, l'ex-Picardie a intégré le dispositif et à ce jour, près de 300 artisans ont été certifiés avec pour objectif de valoriser leur savoir-faire par le biais de la certification de services sur toute la région des Hauts-de-France. L'action Artisan en'Or est soutenue et financée par la Région Hauts-de-France et l'Europe au travers du Fonds Européen de Développement Régional. Les Fédérations représentatives de l'artisanat des métiers de bouche participent également au développement de la démarche Artisan en'Or.
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